يوجد الكثير من أنواع زيت الزيتون الجيدة، والتي تعتبر هي الأفضل من بين أنواع زيت الزيتون الأخرى، من هذه الأنواع:
- زيت الزيتون البكر الممتاز:
يعد من أفضل أنواع زيت الزيتون في السوق، وأغلاها ثمنا، وينتج من أول عصرة لزيت الزيتون، وتقل فيه نسبة الحموضة حتى تصل إلى 1%، ويحتوي نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية، والفيتامينات كفيتامين E، و له مذاقه القوي وفائدته الكبيرة، ولكنه لا يلائم درجات الحرارة العالية، فهي تفقده فوائده، لذلك يعبئ في زجاجات سوداء اللون حتى تحميه من الحرارة. -
زيت الزيتون البكر:
يقع في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون البكر الممتاز من حيث السعر والجودة، ويستخرج بنفس الطريقة التي يستخرج بها زيت الزيتون البكر الممتاز، ولكنها يرتفع مستوى الحموضة لديه، ويتمتع بنكهة جيدة.
- زيت الزيتون المكرر
جودته أقل من زيت الزيتون البكر الممتاز، فعند تكريره يعرّض إلى الحرارة وهذا ما يفقده مذاقه وفائدته، وتلجأ بعض الشركات إلى تزويده بزيت الزيتون البكر حتى يصبح طعمه ورائحته مشابهة لزيت زيتون البكر، ويمكن استخدام هذا النوع من الزيوت في الطهي. - زيت الزيتون الطفاح
يستخرج هذا الزيت من حبات الزيتون التي تقع من الشجرة قبل أن تطيب في موسمها، ويعرّض للغليان مع التقليب، ويترك حتى يبرد ثم تتم عملية التكرير. - زيت الزيتون الخريج
يتم استخراجه من زيت الزيتون وتعرضه للشمس لمدة 7-5 أيام بعد استخراجه من الماء المغلي نصف ساعة، وتكون نسبة الحموضة فيه 2.7%. - زيت الزيتون النقي
هذا النوع عبارة عن مزيج بين زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرر، غير صالح للاستخدام في الطهي، فهو مختلف عن الزيتون البكر، يمكن استخدامه في سلطات االخضار. - تفل زيت الزيتون
يتم استخراج هذا النوع من بواقي الزيتون بعد عملية التكرار، ويتم إضافة بعض قطرات زيت البكر له. - زيت الزيتون الأخضر والأصفر
يستخرج زيت الزيتون الأخضر من الزيتون الذي لم ينضج بعد، أما زيت الزيتون الأصفر يستخرج من الزيتون الناضج، ولون الزيت لا يعتبر دليل على جودته، ولكن يرى العلماء أن زيت الزيتون الأخضر يكون غني بمادة البوليفينول، ومواد مضادة للأكسدة.تنتج شركة هانترز أفضل أنواع زيت الزيتون وتتميز بجودة منتجاتها وتقوم بتصدير منتجاتها إلى جميع دول العالم
انقر هنا للحصول على طلبك